Здравей, Диди. Ще си позволя малко корекции на твоята рецепта за банска капама. Родата ми е от Банско, така че информацията ми е от първа ръка. ;) Първо - зелето не се запържва, няма нужда, а направо се реди в съда. Второ - в оригиналната рецепта се слага и така нареченото "чекане", тоест консервирано червено цвекло. И трето - не се слагат наденици и суджук, а кървавица, което придава неповторимият вкус и аромат на капамата. Всичко останало са вариации на тема. ;)
